市场报告

Tama Matsuoka Wong认为每个人都应该为他或她的晚餐找到食物

她是一个自嘲,自称为“黑拇指园丁”的作家,也是Foraged Flavor的作者,他令人信服地证明,为自己觅食是一种更加和谐和可持续的生活方式

在TEDx上看到她的演讲之后,我知道我必须让她参与对话,了解她是如何开始进食的冒险,她在植物背后的哲学以及寻找食物的最佳秘诀

然而,在谈话过程中,多摩有许多重要的观点,我们经常认为这是理所当然的 - 例如提供我们自己的生计

“我喜欢去餐馆,”她说

“但想一想:我完全依赖别人的食物

这是非常基本的

那里应该有一些平衡

”我倾向于同意她的观点

作为九年的城市居民,我逐渐意识到我现在完全依赖他人来喂养,喂养和种植我的食物

当然,我为自己做饭并种植一些关键草药,但除此之外,我完全依赖他人的日常营养

当然,我记得在我的花园里的日子;我们有这么多的西葫芦和覆盆子,我们将在夏天结束时在接缝处爆裂

在草原和森林之间的空隙中生长的野生黑帽子,以及在以前受到干扰的土地上茁壮成长的野草莓和马齿苋,也是公平的游戏

最近,我的父亲甚至鼓励我在八月初回家,以免错过蓝莓季节

自从我发起SRO对话以来,有很多事情要考虑(每一个双关语)

我的第一位嘉宾Sanjay Rawal分享了我们的超市如何迫使我国走向工业化农业;多摩反映了景观和生活方式如何影响我们的饮食;和Randy Hayes讨论了我们的工业化养殖系统是多么脆弱 - 特别是在天气晴朗的时候

我非常清楚,当我们谈论可持续发展时,我们大多数人只是在一个非常有缺陷的系统上建立一个古怪或具有讽刺意味的原则

我们与食物(或缺乏食物)的关系 - 我们如何购买,食用和浪费 - 也不例外

实现平衡可能比我们大多数人已经取得的旅程更长,但从我多年来学到的东西来看,正是这一旅程让我们能够获得更多我们种植的东西

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