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柏林(路透社) - 德国农业部长周二表示,在世界卫生组织(WHO)的一份报告警告说,吃加工肉类会导致癌症之后,香肠就像阳光一样有利于节制

该报告将加工过的肉类与烟草和石棉一起列为第一类清单,将加工过的肉类列为“人类致癌物”,引起了德国的关注,德国是世界上此类产品的最高消费国

“如果他们不时吃香肠(香肠),任何人都不应该害怕,”食品和农业部长克里斯蒂安施密特在给路透社的电子邮件中说

“当吃肉与石棉或烟草处于同一水平时,人们正在被错误地解决

”专家在WHO研究中得出结论,吃热狗,香肠和培根等加工肉类会导致人类患结直肠癌,而红肉是也可能是这种疾病的原因

施密特将香肠比作阳光,他说如果不过量则会产生有益效果

“这总取决于金额

太多是不健康的,“他说

分析机构Euromonitor International表示,德国每年食用的加工肉类数量超过其他任何国家每年17.2公斤,但在世界卫生组织报告后可能会更加关注肉类替代品

Euromonitor International分析师Wiebke Schoon表示,“预计德国消费者将保持对肉类的口味,但随着研究和开发的不断进行,预计肉类替代品将进一步改善,并在口味和质地上变得更加多样化

” “这意味着他们可能会成为消费者的有效替代品,无论他们的理由是什么,他们都希望长期减少肉类消费

”Thorsten Severin和Michael Hogan报道;由Alison Williams和John Stonestreet编辑